Gdzie na pizzę w Warszawie zapytacie. Od razu powiem Wam, że miejsc z dobrą pizzą jest w stolicy naprawdę sporo. I mimo, że prym wiedzie tak popularna ostatnio pizza neapolitańska, to jest też kilka miejsc, w których zjecie ją w zupełnie innej odsłonie.
Zapach chleba jest niepowtarzalny, rozpoznajemy go w sekundę. Otula nas, powoduje, że czujemy się jak w domu. Dlatego właśnie piekarnie to tak ważne miejsca. Nie tylko bowiem sprzedają pieczywo, ale dają nam komfort, zupełnie innego rodzaju niż restauracje czy sklepy.
Najpierw jest kremowo, mlecznie, słodko. A potem szyt!, szybkie ukłucie słoności. Wąski pasek łososia zapada się w delikatną, miękką masę. Sery od Bianca Mozzarella nie lubią zbyt wielu towarzyszy. Pozwalają pojawiać się wokół siebie tylko tym, którzy nie zagłuszą ich perfekcyjnej prostoty.
Od zawsze wiedziałam, że chcę pojechać na Sycylię. W palącym słońcu chrupać te wszystkie smażone ryżowe kulki, wciągać makaron z bakłażanem i zachwycać się aksamitem ricotty w cannolo. Co zjeść na Sycylii? Tych dań musicie spróbować!
Rozkoszna słodycz, a potem cierpkość, rozlewająca się na języku. Lubię ten wyraz twarzy każdego, kto próbuje Wiśniewskiego.
O tych pączkach słyszałam tyle, że nawet kiedy nie mieszkałam jeszcze w stolicy, wpadałam po nie przejazdem. Nie zrozumcie mnie źle, to nie tak, że w ciemno uwierzyłam opiniom innych. Raczej już od pierwszej oponki z polewą wiedziałam, że takich pączków nie ma nigdzie indziej.
Łamię kawałek i zbliżam do języka. Początkowo nie czuję niemal nic, dopiero z czasem zaczynają docierać do mnie kolejne nuty. Czekolada rozpuszcza się powoli, zaskakując owocowymi smakami.
Rozgryzam chrupiącą skorupkę, by dostać się do kremowego wnętrza. Gorący krem parzy język, ale jednocześnie otula go obezwładniającą słodyczą. W kąciku ust zostaje cynamonowy pył.
Łyżeczka z kremem powoli wędruje do ust. Na języku serowa masa zamienia się w aksamit, który znika tak szybko, że ze zdziwieniem trzeba sięgnąć po kolejną i kolejną porcję. I zapomnieć na chwilę o świecie, do momentu aż łyżeczka stuknie o szklane dno.
Dołącz do newslettera i otrzymaj ebooka!
